Telur telah menjadi makanan manusia sudah dari ribuan tahun yang lalu, telur tidak hanya memiliki rasa yang enak tetapi juga telur ini memiliki berbagai macam manfaat untuk kesehatan kita loh. telur ini memiliki kandungan nutrisi dan juga serat yang beberapa di antaranya sulit didapat dari sumber makanan lain, telur sering dikatakan sebagai makanan super karena memiliki banyak manfaat kesehatan.
Tidak diragukan lagi, ada banyak sekali manfaat makan telur setiap harinya. Telur tidak hanya menyediakan protein berkualitas tinggi, tetapi jtelur juga mengandung 11 vitamin dan mineral, asam lemak omega 3 dan antioksidan. Dan ini berarti bahwa telur dapat memberikan kontribusi yang berharga untuk kebutuhan nutrisi harian. Sebagian besarprotein yang terkandung daam telur ditemukan pada bagian putih telur, sedangkan bagian kuning telur mengandung lemak yang sehat, vitamin, antiosudan dan mineral. Pada artikel ini kami sudah membuat beberapa manfaat kesehatan yang sudah terbukti dari makan telur.
Telur Kaya Nutrisi
Mari kita mulai dengan fakta bahwa telur kaya akan vitamin dan mineral. Satu telur rebus saja mengandung:
- 40% dari kebutuhan vitamin D harian
- 25% dari kebutuhan folat harian
- 12% dari kebutuhan riboflavin (Vitamin B2) harian
- 20% dari kebutuhan selenium harian
- Telur juga mengandung vitamin A, E, B5, B12, serta zat besi, yodium, dan fosfor.
Telur Mempunyai Protein Berkwalitas Tinggi
Protein adalah bahan penyusun kehidupan dan satu telur mengandung sekitar 6,3 gram protein berkualitas tinggi. Fungsi utama protein dalam tubuh adalah membangun, memperkuat dan memperbaiki system dalam tubuh seperti jaringan. Telur memberi kita protein berkualitas tinggi yang mengandung kesembilan asam amino esensial dalam jumlah yang tepat yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan pemeliharaan yang optimal. Beberapa makanan lain secara proporsional mengandung lebih banyak protein daripada telur, tetapi kualitas protein dalam telurlah yang sangat menonjol.
Telur adalah Sumber Omega-3 Yang Baik
Omega-3 adalah kependekan dari asam lemak tak jenuh ganda omega-3. Mereka adalah keluarga “lemak esensial” yang memainkan peran penting dalam cara kerja membran sel kita. Ikan berlemak adalah salah satu sumber paling terkenal dan telur mengandung jenis omega-3 yang serupa dengan yang ditemukan pada ikan. Ini membuat telur sangat berguna bagi orang yang menghindari atau tidak bisa makan ikan. Lemak omega-3 sangat berguna untuk banyak hal, mulai dari kesehatan jantung dan otak hingga melindungi mata kita.
Memang banyak cara untuk mengolah terlu, tetapi jika kalian bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja sebaiknya kalian mengikuti resep semur telur yang akan kami berikan dibawah ini:
Bahan yang digunakan:
- 8 butir telur ayam, rebus, potong menjadi 2 bagian
- 100 gram ikan tenggiri
- 50 gram fillet paha ayam
- 1 putih telur
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- ¼ sdt gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
Bumbu semur
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, geprek
- ½sdt garam
- ¼ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt pala bubuk
- 1 ruas cengkeh
- 6 sdm Kecap Manis
- 300ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Ambilkuning telur, haluskan, campur dengan ayam dan putih telur, aduk. Tambah dengan garam, lada putih, pala, gula dan maizena.
- Masukan kedalam putih telur yang sudah direbus. Kukus
- Tumis bumbu halus bersama serai, cengkeh, salam dan lengkuas. Aduk sampai halus, masukan telur aduk rata
- Tambahkan kecap, lada, lada putih, pala bubuk. Aduk, tuang sedikit air. Masak hingga matang.